Titiana

Este projeto é realizado na 'masía' Mas Parxet, situada na localidade de Tiana, dentro da D.O. Alella, a norte de Barcelona. Esta é uma das denominações mais pequenas em Espanha, embora a elaboração de vinho na região tenha sido documentada desde a época do Império Romano.

Em 1920 os proprietários da Mas Parxet decidiram dedicar-se exclusivamente à elaboração de vinhos espumantes utilizando o método tradicional. Esta decisão foi encorajada pelas magníficas condições da zona e pela singularidade do seu solo e clima. Além disso, a sua proximidade de Barcelona foi também muito importante nos seus inícios, pois este foi um lugar de descanso para parte da burguesia da época que vivia na capital catalã.

Em 1986, o primeiro Titiana foi elaborado a partir de algumas das primeiras vinhas de Chardonnay plantadas em Espanha, algumas das quais foram posteriormente utilizadas para plantar enxertos noutras zonas do país. A Parxet decidiu vinificar cada parcela independentemente, como faria mais tarde com as variedades Pinot noir e Pansa blanca.

A singularidade da zona, muito próxima do mar, transformou Titiana num projeto de enorme personalidade, capaz de criar vinhos de grande gentileza e equilíbrio, com pureza total. Além disso, a capacidade de envelhecimento proporcionada pelas variedades utilizadas pela casa, tais como a nativa Pansa blanca, faz com que os seus espumantes tenham um enorme potencial de guarda, graças ao qual podemos apreciá-los muitos anos depois de serem lançados no mercado.