Descrição

Fefiñanes III Año é o vinho mais recente desta adega de Cambados, embora a sua primeira vindima remonte a 2001. Elaborado 100% de uvas Albariño, é o vinho de menor produção da adega, e destaca-se pelo seu longo envelhecimento, o que lhe confere uma boa persistência e untuosidade, grande harmonia e expressividade, tornando-o um promissor branco destinado ao envelhecimento. "Um albariño fundamental na história de Fefiñanes", como assinala a própria firma.

Informações de produto

A adega
Palacio de Fefiñanes
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
7.750 garrafas
Subzona
Valle del Salnés
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo pálido brilhante.
Nariz
Os seus aromas de maçã madura, quase em compota, e de erva recém-cortada misturam-se e harmonizam-se com a cremosidade proporcionada pelo envelhecimento em borras.
Boca
Varietal, fresco, saboroso, com uma salinidade intensa e um corpo longo. Um vinho elegante e cheio de vida.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal por si só, como aperitivo, com peixe e marisco, tártaro de atum ou carne, queijos fortes e cozinha oriental.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas numa das melhores zonas de produção das Rias Baixas, em Cambados.
Colheita
A vindima foi feita manualmente na terceira semana de Setembro de 2020.
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada.
Envelhecimento
Longo envelhecimento em tanque sobre as suas borras finas, com "bâtonnage", e dois anos de repouso.
Engarrafamento
Teve lugar a 29 de Novembro de 2022.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Herbal, citrus aromas, open out to an exceptionally expressive palate. Herbaceous leafy quality, almond notes too, distinctive in style, bold and powerful. Confit greengages, lime juice, honey, basil, penetrating and long.

Tim Atkin:

Picked early to avoid the rain during the vintage, this structured, age-worthy Albariño from older vineyards in Cambados has a pronounced ocean influence on the nose, with top notes of oyster shell and rockpools and a palate of pear and green apple, evident minerality and plenty of latent power and concentration. 2024-29