Descrição

La Tendida é um tinto de Jumilla que representa de forma excelente as videiras mais velhas das vinhas da adega. Elaborado a partir de Monastrell com uma pequena porção de Garnacha, é um vinho com uma cor intensa, um nariz expressivo e um sabor fresco e refinado. Surpreende pelo seu carácter frutado e pela sua persistência na boca.

Informações de produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja intenso com bordo violáceo.
Nariz
Muito aromático e expressivo com notas florais pouco usuais nos vinhos de Monastrell. Frutos maduros, ervas secas, frutos vermelhos, toques picantes.
Boca
Elegante, equilibrado, fresco. Um paladar refinado com grande comprimento. Sabor residual frutado. Fruta madura, algumas especiarias, taninos maduros e um toque mineral.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Pratos de arroz do campo, carnes brancas e massa.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas numa área suavemente inclinada conhecida como La Tendida.
Idade
Entre 13 e 16 anos.
Solo
Franco-arenosos cobertos de gravas calcárias.
Clima
Mediterrâneo continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace de 70%. Fermentação tradicional com leveduras indígenas em depósitos de pedra subterrâneos com controlo de temperatura. A fermentação maloláctica é realizada em foudres.
Envelhecimento
Envelheceu durante 14 meses em foudres de 5.000 litros e outros mais pequenos de 500 litros.
Engarrafamento
Dezembro de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 La Tendida is the second vintage of this wine from young vines planted between 2006 and 2010 in an area where they are going to keep growing as they transition from the valley to more limestone-rich soils in other parts of the property. It was produced with 75% Monastrell and 25% Garnacha and matured in oak foudre. It has an elegant rusticity compared with Las Gravas or Pie Franco bottlings, with a combination of herbs, flowers, earth and tree bark, with very fine tannins and a chalky finish. It has ripeness, power, elegance and balance. 40,000 bottles were produced. It was bottled in February/March 2023.