Descrição

Mais uma vez, prevê-se um grande vinho para esta nova colheita de um dos mitos de Bordéus. É muito provável que repita a classificação de 100 Parker que obteve na última, quando as pontuações das principais publicações forem revistas. Ano após ano, o Château Cheval Blanc reafirma a sua posição no topo dos vinhos tintos de Saint-Émilion Grand Cru. 

O tempo de fortes contrastes desta colheita foi um grande desafio para a equipa enológica da adega, que conseguiu, mais uma vez, um vinho que será um dos mais procurados pelos apreciadores de vinho de todo o mundo quando terminar o seu envelhecimento. 

A entrega deste vinho está prevista para o período entre setembro de 2025 e março de 2026. Mais informações nas bases. 

Informações de produto

A adega
Château Cheval Blanc
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.8% vol.
Variedade
52% Merlot, 46% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Outros formatos disponíveis:
Origem
Saint-Émilion Grand Cru

Prova

Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.
Consumo
Até cerca de 2055, se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Pratos fartos, carnes, guisados e pratos de caça.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está distribuída por 45 parcelas diferentes.
Tamanho
39 hectares.
Solo
Finos, argilosos e cascalhentos.
Colheita
As uvas foram vindimadas entre 6 de setembro e 3 de outubro de 2023.
Vinificação
Vinificação separada com leveduras indígenas selecionadas na propriedade, extração suave, maceração longa, remontagem manual e uma única 'délestage' durante as 4 semanas de cubagem. A fermentação maloláctica é efectuada em cubas.
Envelhecimento
O vinho será envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

One of the most profound wines of the vintage is the 2023 Cheval Blanc, a striking wine that stands out for its strong sense of identity and seamless integration at such an early stage in its life. Wafting from the glass with notes of mulberries, lilac, dark fruits, iris root and violets, it's medium to full-bodied, supple and seamless, with a gourmand core of cool, vibrant fruit that entirely conceals its sweet structuring tannins, concluding with a long, perfumed finish. It's a blend of 52% Merlot, 46% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon, drawing on fully 46 of the blocks that make up Cheval Blanc, and it attained 13.8% alcohol. -William Kelley. 

James Suckling:

This is so cabernet, with blackcurrants, blackberries, crushed stone, graphite and lead pencil. Full-bodied with tight, chewy tannins that remain fine yet energetic. Winemaker Pierre-Olivier Clouet says this wine is a benchmark for Cheval Blanc. Reminds me of the great 1983. 13.8% alcohol. 52% merlot, 46% cabernet franc and 2% cabernet sauvignon.

Jeb Dunnuck:

The Grand Vin 2023 Château Cheval Blanc is based on 52% Merlot, 46% Cabernet Franc, and 2% Cabernet Sauvignon and, as always, is resting in 100% new French oak. It's deep ruby/plum-hued and offers a gorgeous array of ripe black cherries, currants, leafy herbs, spring flowers, and spicy oak. This carries to a medium to full-bodied Cheval with gorgeous mid-palate depth, ripe, building, yet polished tannins, and a certainly salty, mineral character on the finish. This is a classic, regal, aristocratic Cheval Blanc that will need bottle age, but it’s absolutely gorgeous. It's the finest wine I tasted on the Right Bank.

Decanter:

Very floral and highly perfumed on the nose. Supple and agile, this has weight and a super smooth texture - quite tart and high in acidity though with liquorice, aniseed, clove and some wet stone minerality that gives the fine tannins a real chalky grip around the mouth. It’s a little austere and youthful but it has structure and muscle and lots of ripe fruit as well as freshness. Not charming and welcoming but sleek, straight and focussed. Ageing 14-16 months in one year barrels. 3.8pH.