Descrição

Um rosé de uma das melhores zonas da Provença, La Motte en Provence. É um vinho ideal para os amantes do rosé. Muito poderoso, puro rock & roll. Se gosta da mineralidade de um Sancerre, vai adorar este vinho.

Informações de produto

A adega
Château d'Esclans
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Outros formatos disponíveis:
Origem
Côtes de Provence

Prova

Vista
Cor rosa pálido, brilhante e transparente.
Nariz
Aromas delicados de frutos silvestres com notas minerais, juntamente com toques florais e especiarias subtis.
Boca
É rico e picante no paladar. O uso de envelhecimento parcial em carvalho acrescenta uma sensação e textura cremosas, e a sua mineralidade de pedra dá-lhe outra camada de complexidade. Termina poderoso e elegante, com uma acidez firme e um final longo e sedoso.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Peixe e marisco, como ostras, salmão fumado com aneto, esparguete à vongole.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a média altitude.
Idade
Entre 20 e 25 anos.
Solo
Argilosos e rochosos.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima do amanhecer ao meio-dia.
Vinificação
70% fermentado em cubas de aço inoxidável e 30% em demi-muids (barricas de carvalho francês de 600 litros). Temperatura controlada em ambos os casos com “bâtonnage” das borras de levedura.
Envelhecimento
Estagiou durante 6 meses em depósitos e barricas.
Engarrafamento
Tardio devido ao contacto prolongado com as borras de levedura e ao estágio em barricas.