Descrição

Tal como foi destacado na sua crítica em The Wine Advocate, onde foi avaliado com 90 pontos Parker na sua colheita anterior, é um branco com sugestões de ananás e goiaba, com uma textura melosa. Elaborado a partir das uvas nativas do Ródano Roussanne, Marsanne e uma pequena proporção de Rolle (Vermentino), é um branco ideal para acompanhar pratos de arroz de marisco e risottos.

Informações de produto

A adega
Château Puech-Haut
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
50% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Rolle
Origem
Languedoc Saint Drézéry

Prova

Vista
Cor dourada pálida e cristlina.
Nariz
Aromas elegantes e delicados, com notas de amêndoas, manga, ananás cristalizado, sorvete de lima e infusão de verbena.
Boca
Perfeito equilíbrio entre volume, doçura e acidez, com final elegante e matizes de nougat.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Capacidade de guarda de dois a três anos se for conservado em boas condições de luz, humidade e temperatura.
Combinação
Ideal com crustáceos, moluscos, foie gras, peixes, risotos e pratos de arroz de marisco.

Vinha e preparação

Descrição
O terroir de St. Drézéry está localizado a cerca de 20 quilómetros a nordeste de Montpellier. A denominação estende-se entre 50 e 150 metros acima do nível do mar, com áreas de declives e encostas.
Solo
Calcário argiloso com seixos típicos do leito do rio Ródano na era quaternária.
Clima
Continental com influência mediterrânea.
Rendimento
45 hectolitros por hectare.
Vinificação
Prensagem direta, decantação estática a frio, fermentação longa em depósitos de aço inoxidável a muito baixa temperatura.
Envelhecimento
Envelhecimento de 6 meses em depósitos de aço inoxidável com as suas borras finas, com remontagens regulares durante os primeiros meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

 

 

Jeb Dunnuck: