Descrição

O vinho de entrada de gama do projeto dos enólogos argentinos Michelini e Mufatto em Bierzo fundamenta-se na Mencía proveniente unicamente de vinhas velhas (com mais de meio século) como pedra angular para expressar a essência de cada terroir. As uvas provêm de diferentes aldeias, tanto do fundo do vale de Ponferrada, onde os solos são mais profundos e argilosos, como das encostas, onde predominam as ardósias cinzentas e vermelhas. Em suma, os diferentes solos e microclimas de toda a zona num único vinho.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
5.000 garrafas
Subzona
Ponferrada
Variedade
Mencía, Garnacha tintorera, Ferrón, Bastardo, otras
Origem
Bierzo

Combinação

Carne de boi grelhada com especiarias

Os aromas frutados e especiados deste vinho combinam na perfeição com o sabor intenso da carne de boi, que também equilibra a acidez do vinho.

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Mais de 50 anos de idade, embora algumas vinhas tenham mais de 100 anos.
Solo
A sua composição é diversificada, variando entre a argila nas terras baixas e a ardósia nas encostas de Ponferrada.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação a 30% com engaço, em cuba de inox, cubas de castanheiro e cubas com leveduras indígenas. Maceração durante 30 dias com a pasta.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em talhas e barricas de 228 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I also tasted two vintages of their village red, but in this case it was already 2022 and 2021. 2022 was also a warm year, extremely dry, with a very torrid summer, but they managed to keep the alcohol level of the 2022 En el Camino to the same 12.5% as the 2021 I tasted next to it. Furthermore, there might have been some blocking in the plants, as the alcohol didn't go up and the acidity was kept. It's very primary and innocent. It's 90% Mencía with 10% other grapes like Palomino, Doña Blanca and Alicante Bouschet, fermented with 30% full clusters and a short maceration. Fifty percent of the wine matured in oak casks and the other 50% in stainless steel for a period of a little less than one year. 30,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.