Descrição

Em 2019 Bodegas Canopy lança Estereo, um coupage composto por partes iguais de Syrah da DOP Méntrida, que proporciona a primeira, e Espadeiro Atlántico, proveniente das Rías Baixas, a segunda. Trata-se de um vinho único e especial, com um ano de estágio em barricas de carvalho francês, que combina mar e montanha graças à peculiaridade que confere a esta fusão particular.

Informações de produto

A adega
Bodegas Canopy
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.800 garrafas
Variedade
50% Syrah, 50% Espadeiro
Origem
Castilla-La Mancha

Prova

Vista
Cor cereja madura com laivos violeta.
Nariz
Grande complexidade aromática onde os frutos vermelhos, como o mirtilo, a groselha e a mineralidade da casta Espadeiro se misturam com os aromas varietais de eucalipto, azeitona preta e chocolate. Apresenta ainda notas de pimenta, cravinho e notas fumadas provenientes do estágio em carvalho francês.
Boca
Elegante na boca.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas de Syrah em espaldeira com 40 anos em solos arenosos. Vinhas velhas de Espadeiro situadas na subzona de Val do Salnés.
Vinificação
Fermentação alcoólica espontânea em barricas abertas de 500 litros. Maceração total durante 15 dias com 2 remontagens diárias. Fermentação maloláctica espontânea.
Envelhecimento
Envelhecido durante 11 meses em carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Estereo is an unusual red I had only tasted once before from the 2016 vintage. It’s a blend of 50% of their Syrah from Méntrida and 50% Espadeiro from Rías Baixas. The wines fermented in open-top 500-liter oak barrels and matured in those barrels for one year. The bottled wine is 13.5% alcohol and has balanced acidity. This is only the second time they made this wine; the other one was in 2016. Here, the aromatics of the Syrah dominate the nose, very much like Malpaso, with olives, balsam, aromatic herbs, bacon fat and a smoky twist, but the palate has the zippy acidity of the Espadeiro, which makes it more vibrant and lively. A strange creature but very pleasant. This is 2019, and it's still young; it should be long lived. 1,900 bottles were filled in December 2020.