Descrição

Um tinto de qualidade e, sem dúvida, o emblema da adega. Em cada sorvo encontrará as qualidades de um perfeito rioja. Potência, frescura, equilíbrio e uma vasta gama aromática que começa com notas primárias de fruta fresca para dar lugar às deliciosas notas secundárias de carvalho e sutis memórias terciárias do seu envelhecimento em garrafa que são realçadas de ano para ano. Magnífico, excitante e eterno! Pode apreciá-lo agora ou esperar mais algum tempo para descobrir os infinitos matizes dos melhores vinhos de Rioja.

 

Informações de produto

A adega
Hermanos Peciña
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.250 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa com reflexos violáceos. Densidade média-alta.
Nariz
Destacam-se os aromas primários de fruta fresca que dão lugar a notas de vegetação rasteira e a sugestões de pastelaria e sutilmente defumados do seu envelhecimento.
Boca
Carnudo, com uma textura cremosa muito agradável, taninos poderosos mas suaves e excelente acidez. O sabor residual é especiado, longo e envolvente.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2032 se for conservado em excelentes condições.

Vinha e preparação

Nome
Finca Iscorta
Idade
Mais de 50 anos.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânea.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kilos.
Vinificação
As uvas são sujeitas a maceração a frio antes da fermentação para obter um vinho mais complexo e estruturado. A fermentação é realizada durante 15 dias a uma temperatura controlada. O vinho é envelhecido durante 2 meses em 5 barricas de carvalho americano médio tostado. Durante este período, conclui a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Após uma decantação onde são retirados todos os restos da fermentação, o vinho permanece em barricas de carvalho americano durante mais 10 meses. São realizadas várias trasfegas para obter um vinho completamente limpo e estável.
Engarrafamento
Sem filtração nem clarificação, alcançando assim a expressão máxima do terroir. Ocorreu em Agosto de 2014.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Gran Chobeo is the most international in style of Pedro Peciña's delicious range of reds, as it's entirely matured in new American oak and completes its malolactic in barrel. Inky, concentrated and serious, it has lots of old-vine concentration, bramble and red berry fruit and a sheen of spicy vanilla oak. 2023-32

The Wine Advocate:

The red 2012 Gran Chobeo de Peciña is absorbing the oak nicely and despite being a more "modern" wine, it's moving into the more classical profile with time in bottle. This is pure Tempranillo with moderate ripeness and 13.5% alcohol, a medium body and vibrant acidity; it fermented with indigenous yeasts followed by malolactic in barrel and nine months in new American oak barrels with rackings every three months. It shows some development, but it's still energetic and lively and should last well in bottle. It has some smoky Rhône-ish notes and a medium-bodied palate with very fine, chalky tannins. 2,500 bottles were filled in August 2014. Superb.