Descrição

Um bom peixe assado na brasa com molho de salsa e limão acompanhado deste vinho. Este chablis da Jaffelin é o protagonista perfeito das suas refeições de verão, e uma como a que acabámos de descrever ficará para sempre na sua memória. Um branco fresco e crocante, com uma acidez perfeita, que mais pode pedir?

Informações de produto

A adega
Jaffelin
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Vista
Pálido, com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas de maçã e limão.
Boca
Muito fresco, crocante e mineral, com notas de maçãs verdes e limões previamente detetadas no nariz.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Entre 4 e 5 anos em condições ideais de armazenamento.
Combinação
Um vinho ideal para acompanhar carnes leves grelhadas, queijo creme e peixe.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas diretamente numa prensa pneumática. Fermentação em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estagiou durante 9 meses, principalmente em tanques de aço inoxidável, com uma pequena percentagem em barricas de carvalho francês.