Descrição

Este vinho tinto da Jaffelin é ideal para uma introdução aos excelentes vinhos da adega da Borgonha, que respiram os séculos de história que ela entesoura. Um pinot noir proveniente de uma parcela específica de Nuits-Saint-Georges chamada Les Brulés. Uma delícia fresca, frutada e elegante para ser apreciada com calma.

Informações de produto

A adega
Jaffelin
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Nuits-Saint-Georges

Prova

Vista
Vermelho vivo.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos, como groselhas e framboesas.
Boca
Pleno e frutado no paladar, com grande comprimento. Os taninos são sedosos, mas ainda assim perceptíveis.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos com sabores fortes.

Vinha e preparação

Nome
Les Brulés.
Descrição
Vinha virada a leste nas encostas mais baixas a sul da aldeia.
Solo
Profundo e argiloso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas e selecionadas à mão. Após uma maceração de 4 semanas, a extração é feita principalmente por “pigeage”.
Envelhecimento
Aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês, 40% das quais são novas.