Descrição

Este chardonnay provém da Côte Chalonnaise, especificamente da denominação de Rully. As uvas são provenientes de um terreno privilegiado, logo acima do Premier Cru “Les Pucelles”. Após 11 meses de estágio em barricas, obtém-se um branco franco, sedoso, muito frutado e floral. Cativante como poucos, ganhou o prémio Best in Show nos Decanter World Wine Awards.

Informações de produto

A adega
Jaffelin
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Rully

Prova

Vista
Cor dourada com reflexos verdes.
Nariz
Muito expressivo, frutado e floral.
Boca
Entrada franca e direta no paladar, mostrando frutas tropicais no final.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Em condições ideais, até 2029.
Combinação
Peixe grelhado, aves e queijos curados como o Comté.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de uma parcela situada a sudoeste de Rully, acima do famoso 1er Cru “Les Pucelles”. Limitada pela floresta, esta parcela está constantemente fresca, pelo que é uma das últimas a ser vindimada na denominação.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estagiou durante 11 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas, sem remontagem.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Just what a good year 2022 was for white Burgundy was underscored by the fact that no fewer than three emerged in our Best In Show selection – with, satisfyingly, a contender each from the Côte d’Or, the Côte Chalonnaise and the Mâconnais. Perhaps, too, it illustrates how attractively this ripe yet fresh vintage tastes in early youth. Rully lies at the northern end of the Côte Chalonnaise and was once such a cool site that it became a centre for sparkling-wine production. Today, the commune’s own grapes are overwhelmingly used to make graceful, sparely contoured, food-friendly still whites like this one. Pale green-gold in colour, its aromatics evoke fresh-cut hay and quince fruits lent richness by subtle barrel-fermentation. It’s sculpted and pure in the mouth, with an understated lime-zest pungency, classical Burgundian vinosity, and an apple-fresh finish.