Descrição

Em 2010, a maison Louis Latour repetiu a experiência que tinha realizado anteriormente nas regiões de Ardèche e Var. Plantou 25 hectares de vinhas no sul da Borgonha, no coração do Beaujolais, nas aldeias de Morancé e Theizé. O resultado desta aventura é Les Pierres Dorées (As Pedras Douradas), um tinto borgonhês acessível, com uma grande frescura e uma concentração marcada de frutos pretos, bagas vermelhas e especiarias suaves, cujo nome deriva da cor ocre particular que o solo rico em óxido de ferro confere aos seixos situados nestas vinhas.

Informações de produto

A adega
Louis Latour
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Outros formatos disponíveis:
Origem
Coteaux Bourguignons

Prova

Vista
Cor vermelha intensa e brilhante com reflexos vermelho granada.
Nariz
Desdobra-se numa mistura de flores, frutos vermelhos e especiarias suaves.
Boca
Crocante, redondo e amplo. Um vinho com muita frescura acentuada pelos aromas concentrados de frutos pretos. Magnífico comprimento.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Até 2027, se for mantido em boas condições.
Combinação
Carnes vermelhas, tártaro de atum, linguado, queijos de cabra.

Vinha e preparação

Nome
Les Pierres Dorées.
Descrição
Vinhas situadas em Morancé e Theizé a uma altitude entre 280 e 400 metros acima do nível do mar. Exposição Este-Sudeste. 9000 videiras por hectare.
Idade
Cerca de 7 anos.
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Continental moderado com um período ideal de sol e temperaturas relativamente frescas.
Rendimento
48 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima mecânica.
Vinificação
Fermentação tradicional em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio de 10 a 12 meses em cubas de inox e barricas de carvalho.