Rías Baixas
Mar de Frades Albariño 2023 (x2) con Manga Enfriadora
100% Albariño
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Um clássico das Rias Baixas e um dos brancos mais conhecidos de Espanha. Mar de Frades transmite toda a expressividade da Albariño num vinho com notas salinas que seduz pela sua elegante frescura, resultando num exemplo impecável de estilo atlântico. O rótulo incorpora um logótipo termossensível, onde aparece um pequeno barco quando o vinho atinge a temperatura ideal para beber e desaparece quando o vinho não está suficientemente frio.
Informações de produto
A adega
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.4% vol.
Subzona
Val do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas
Combinação
Massa com espargos
A salinidade deste vinho combina na perfeição com um prato tão fresco como uma massa com espargos.
Prova
Vista
Cor de limão pálido com reflexos verde-limão.
Nariz
Fresco e intenso com aromas a frutos tropicais (manga e maracujá), flores silvestres e notas de eucalipto e menta.
Boca
Fluido e agradável, com um carácter pessoal salino e mineral.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de pratos de arroz, saladas e peixes marinados.
Vinha e preparação
Clima
Atlântico. Uma vindima que se destaca pelo inverno mais quente e seco da última década.
Colheita
A vindima manual teve início em 28 de agosto de 2023.
Vinificação
Após a seleção, as uvas vão para os maceradores Ganímedes, onde permanecem com as películas entre o CO2 durante 18 horas. O resultado são mostos limpos e fortemente florais, que fermentam com as suas próprias leveduras para revelar os aromas atlânticos e varietais. O mosto é fermentado lentamente com as suas próprias leveduras.
Envelhecimento
Repouso sobre as borras até ao engarrafamento.
Avaliação dos peritos
A adega
Rías Baixas
Mar de Frades é uma das adegas mais reconhecidas das Rias Baixas, onde se elabora o alvarinho do mesmo nome, um dos mais famosos de Espanha.
Elegant herbaceous tones on the nose, with notes of pineapple, green apple and mineral touches. Lifted acidity on the palate.