Descrição

A vinha mais prestigiada de todo o Mosela está situada no distrito de Zeltinger e é identificada pelo relógio de sol (Sonnenuhr). Markus Molitor é atualmente o proprietário com o maior número de hectares desta famosa vinha, que possui camadas de minerais complexos no seu solo, incluindo a ardósia azul caraterística do período Devoniano. Nas palavras de Stephan Reinhardt, provador de Parker para a zona, “este riesling seco começa como um grande Borgonha, com imensa complexidade combinada com grande finesse... quem o comprar recebe um dos melhores rieslings de sempre”.

Informações de produto

A adega
Markus Molitor
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Mosel

Prova

Nariz
Nariz com aromas de pera, tangerina, pêssego amarelo, casca de toranja, anis, gengibre e especiarias.
Boca
O paladar abre-se em múltiplas camadas, frutado mas nítido, e deixa uma longa sensação de toranja num final vibrante e salino.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Salmouras, cozinha asiática, marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada na zona vitícola do Médio Mosela.
Tamanho
20 hectares.
Idade
Vinhas velhas, algumas delas centenárias.
Solo
Solo formado por camadas de minerais complexos, como a ardósia azul do período Devoniano.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem suave e posterior maceração com as películas durante várias horas. A fermentação é feita com leveduras naturais em depósitos de aço inoxidável e grandes cascos de madeira durante 3 meses.
Envelhecimento
Estágio sobre as borras durante 6 meses em cascos de madeira.