Descrição

Este é um dos vinhos mais famosos de Álvaro Palacios, considerado um dos melhores enólogos de Espanha. Juntamente com o seu sobrinho Ricardo Pérez Palacios, criou este tinto. Pétalos é um vinho jovial cheio de aromas intoxicantes que transmite claramente todas os matizes da região do Bierzo. Provém de vinhas velhas cultivadas em solos íngremes e rochosos de ardósia, dos quais se extrai o melhor da Mencía e das restantes castas que compõem o coupage deste agradável vinho, escolhido por Robert Parker em 2015 como o vinho com a melhor relação qualidade/preço do mundo.

Informações de produto

A adega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
322.000 garrafas
Variedade
94% Mencía, 6% otras
Origem
Bierzo

Combinação

Lombo de vaca grelhado com legumes

A potência da carne vermelha complementa na perfeição a acidez marcada deste vinho.

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
Predominam os aromas de morangos, amoras esmagadas e mirtilos. Também tem sugestões de pimenta preta e especiarias.
Boca
Vibrante, com sabores ácidos de morango. Muito imediato, redondo e suculento. Realmente agradável e fácil.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de 5 municípios: Corullón, Villafranca del Bierzo, Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo e Otero. Localizados em encostas muito íngremes a uma altitude entre 450 e 1.000 metros acima do nível do mar. As vinhas são plantadas em vaso e trabalhadas da forma tradicional, incluindo os cavalos. Sem irrigação ou colheita em verde.
Idade
Idade média das vinhas de 50 a 110 anos.
Solo
Em Corullón os solos são paleozóicos e têm ardósias com orientações variáveis e presença de quartzito, arenito e argila. Em outros municípios são do tipo argilo-ferroso, com quartzitos e seixos abundantes.
Clima
Continental com influência atlântica.
Rendimento
24 hectolitros por hectare.
Colheita
A vindima manual teve lugar de 27 de Agosto a 10 de Outubro de 2021.
Vinificação
Desengace e esmagamento parcial, fermentação alcoólica em cubas de madeira e depósitos de aço inoxidável abertos. Maceração durante 31 dias. Fermentação maloláctica durante 2 meses em balseiros de madeira e tanques fechados de aço inoxidável.
Envelhecimento
Envelheceu durante 9 meses em barricas de carvalho francês e bocoyes.
Engarrafamento
É clarificado antes de ser engarrafado. Não é estabilizado ou filtrado a frio.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

2021 is clearly the finest vintage of the trio of 2020, 2021 and 2022, and the bottled 2021 Pétalos delivers what the unbottled samples promised: a wine with lower alcohol than ever (13.5%), lighter, a little narrower but with the juiciness of Mencía that seems to come back after some time in bottle. It has lots of notes of aromatic herbs, with some similar aromas to the La Faraona. It's quite expressive and showy, very pleasant and easy to drink, very gourmand, with a velvety mouthfeel and very fine tannins. 320,000 bottles and 2,567 magnums produced. It was bottled between November 2022 and March 2023. Approachable now, very hedonistic. - Luis Gutiérrez.