Descrição

"Delicioso". É com este eloquente adjetivo que o crítico Anthony Mueller, do The Wine Advocate, conclui a sua apreciação deste monovarietal de Chenin blanc. O seu nariz clássico e expressivo de aromas de frutos brancos e tropicais, juntamente com a sua frescura e acidez brilhante, fazem dele o vinho perfeito para apreciar os brancos sul-africanos. 

Informações de produto

A adega
Raats Family Wines
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Stellenbosch

Prova

Nariz
Clássico e expressivo com aromas de maçã, marmelo, caramelo de lima, ananás e notas de melão.
Boca
De corpo médio, o vinho irrompe com uma acidez brilhante no palato e culmina num final longo e persistente com um agradável amargor.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até cerca de 2030, se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco fresco, saladas e queijos de pasta dura.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas na zona de Table Mountain. O cultivo combina vinhas em espaldeira e arbustos, irrigadas e de sequeiro.
Idade
Vinhas com uma idade média de 35 anos.
Solo
Granito decomposto e arenito.
Colheita
Vindima manual em até três passagens diferentes.
Vinificação
Fermentação separada das uvas de acordo com os dois solos diferentes de origem das vinhas. É realizada a frio (14- 6 °C) em tanques de aço inoxidável.
Envelhecimento
Não envelhecido em madeira.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Unwooded, the 2020 Original Chenin Blanc begins with a bright, classic and expressive nose with elements of apple and quince paste, lime candy, yellow apples, pineapple and hints of wax melon. Medium-bodied, the wine bursts with bright acidity on the palate—making it perfect for fresh seafood, salads and hard cheeses—before somersaulting to a long, lingering finish with a kiss of phenolic bitterness. Bravo, this is delicious.