Descrição

Este é o rosé jovem de Bodegas Antídoto. O clima atípico desta colheita deu lugar a um nariz muito aberto e a taninos finos e ligeiros que, juntamente com a sua frescura e os seus característicos aromas florais e de frutos vermelhos, fazem do Roselito um dos vinhos da Ribera mais interessantes da sua categoria.

Informações de produto

A adega
Bodegas Antídoto
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
14.6% vol.
Produção
35.200 garrafas
Variedade
70% Tinto fino, 30% Albillo
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Medalhões de peru com salada verde

Um prato leve e fresco que combinará na perfeição com este vinho floral e envolvente.

Prova

Vista
Cor casca de cebola.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Mosaico de vinhas pré-filoxéricas situadas entre 900 e 1.000 metros de altitude em diferentes aldeias de Soria.
Solo
Areia, silte, argila e calcário.
Clima
Vindima atípica, com um março quente e geadas em abril e maio, provocando uma quebra significativa da produção.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta das uvas, trasfega durante 24 horas e fermentação em cubas de aço inoxidável a 20 °C.
Envelhecimento
Estágio de 2 meses sobre borras finas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The very young and slightly reductive rosé 2023 Roselito comes from a (slightly) cooler year than 2023 and was produced with the classical blend of Albillo and Tempranillo. It has an onion-skin color and a ripe nose that reflects its 14.67% alcohol. Both varieties were pressed together, and the juice fermented in stainless steel at low temperature to keep the fresh aromas. 35,200 bottles produced. It was bottled in May 2024. Give it a little time in bottle before pulling the cork.