Descrição

Um tinto de um terreno mítico pelo qual lutam os grandes nomes da viticultura do Bierzo. A família Estévez criou este monocasta de Mencía (Jaen) em homenagem ao seu familiar, Antonio Estévez. Combina delicadeza e poder, resultando num vinho tinto digno de ser descoberto por aqueles que procuram jóias únicas.

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Enchidos, queijos, peixe azul, arroz, cogumelos, carnes vermelhas, guisados, charcutaria e presunto.

Vinha e preparação

Nome
El Rapolao.
Descrição
A vinha mais fresca da aldeia, de maturação lenta. É uma das vinhas mais valorizadas da aldeia. É uma vinha plantada em globlet, virada a noroeste, a uma altitude de 570 metros acima do nível do mar.
Idade
Idade média de 90 anos.
Solo
Argila vermelha com elevado teor de ferro.
Vinificação
Em depósitos abertos de aço inoxidável de 1000 litros (25% de pés), sem controlo de temperatura. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas e fermentação maloláctica: em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Versos de Valtuille El Rapolao fermented in plastic bins and matured in 500-liter barrels for one year. The cru always delivers a darker wine, and this has black berry fruit, an earthy touch and good volume on the palate (there's some clay there). It's a single-vineyard red from one of the coolest places in the village. It has contained ripeness and alcohol (13.5%), but it's riper than the previous vintage. 1,150 bottles were filled in February 2024.