Descrição

Com esta nova colheita, o padrão continua: a intemporalidade feita vinho. O seu característico longo estágio em barricas e em garrafa reflete o saber-fazer da histórica adega López de Heredia na criação de tintos suaves, redondos, bem desenvolvidos e com grande potencial de guarda. Este emblemático Reserva é um vinho clássico que não deixa ninguém indiferente. 

Informações de produto

A adega
López de Heredia
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2012
Álcool
13.0% vol.
Produção
240.000 garrafas
Subzona
Rioja Alta
Variedade
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo
Origem
Rioja

Combinação

Fetuccine com strogonoff de vitela e boletus

O caráter condimentado de Tondonia harmoniza muito bem com um molho intenso como este, que é enriquecido pelo sabor do boletus.  

 

Prova

Vista
Cor vermelha rubi brilhante com ligeiras tonalidades alaranjadas.
Nariz
Muito fino e persistente, fresco, tostado com leves aromas de baunilha.
Boca
Muito seco, liso, redondo e desenvolvido.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2033 se mantido em boas condições.
Combinação
Todos os tipos de carne, seja de vaca ou de aves.

Vinha e preparação

Nome
Viña Tondonia
Descrição
Vinha localizada na margem direita do rio Ebro, a uma altitude entre 438 e 489 metros.
Tamanho
150 hectares.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Solos diversos que vão desde os aluviais aos calcários e argilosos com cascalho e seixos.
Clima
A vindima de 2012 foi condicionada pela baixa pluviosidade, 25% inferior ao habitual na região. Foi um ano particularmente seco até ao outono, com quase 35% da precipitação total concentrada nos últimos três meses. Esta baixa pluviosidade e as altas temperaturas da primavera e do verão significaram que a vindima foi antecipada significativamente, à semelhança da vindima anterior, embora as chuvas que começaram a 11 de outubro tenham feito com que a vindima se prolongasse até ao dia 18, cinco dias mais tarde do que na vindima de 2011, mas ainda muito cedo para os padrões de Haro.
Colheita
A vindima teve início a 4 de outubro de 2012. As condições climatéricas provocaram uma redução significativa do número e do peso dos cachos e, por conseguinte, a produção final da propriedade foi inferior à prevista num ano normal. A qualidade dos vinhos desta vindima em López de Heredia foi muito boa devido a um excelente estado sanitário e a um bom equilíbrio entre o teor alcoólico e os polifenóis.
Vinificação
Uma vez na adega, as uvas passam por um desengaçador para remover os caules e o mosto fermenta com as peles em grandes cubas de carvalho de 240 hectolitros.
Envelhecimento
Envelhecido durante 6 anos em barricas de carvalho. Passa por duas trasfegas por ano.
Engarrafamento
Não filtrado e clarificado com claras de ovo frescas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Savory berries, plums, iron, minerals, tobacco, ink and blood oranges. Very bright, juicy and structured, with sensational balance, aged savoriness and brightness that are typical of Tondonia reds. Beautiful now.

Tim Atkin:

Viña Tondonia can seem austere in its (comparative) youth, especially when compared with sweeter Bosconia, but this is a wine that will reward patience. Picked earlier to assuage the effects of a warmer site, this blend of Tempranillo, 20% Garnacha and 5% each of Graciano and Mazuelo is structured and focused, with redcurrant, forest floor and green herb notes. Give it time. 2025-32

The Wine Advocate:

The 2012 Viña Tondonia Reserva comes from a very dry year, with 25% less rain than the average (at the time), resulting in lower yields of very healthy grapes that delivered wines with nice balance between alcohol and polyphenols, making it very apt for the aging in barrel. It had a slightly longer élevage in barrel, six years. The wine is aromatic with a developed profile, spicy and tertiary (forest floor, a touch of brick dust and iodine), complex and nuanced. The palate is full and round, with polished tannins and a long, dry finish. It has a textbook Tondonia nose and profile. 250,000 bottles produced. - Luis Gutiérrez.