Descrição

Monocasta de Albariño de grande complexidade aromática, com corpo e estrutura graças à maceração sobre borras de parte das uvas (85%). Tem uma entrada suave, com a acidez caraterística da casta. Ideal para acompanhar peixe e marisco ou simplesmente para desfrutar de um momento agradável com os amigos. Foi também galardoado com a medalha de ouro da Festa do Viño Albariño 2024.

Informações de produto

A adega
Vionta
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.7% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela, com tons esverdeados brilhantes, cristalina. Denso e glicérico.
Nariz
Alta intensidade. Notas cítricas, com toques de banana, ananás e kiwi.
Boca
Fresco, vibrante, com uma acidez equilibrada que o torna intenso e persistente. Bom volume e untuosidade.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar mariscos, saladas e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na zona de Salnés.
Idade
Mais de 15 anos.
Clima
Atlântico.
Colheita
A vindima foi realizada à mão em pequenas caixas.
Vinificação
A fermentação decorre a uma temperatura controlada, atingindo um máximo de 15ºC. A combinação de leveduras selecionadas realça a grande complexidade aromática.
Envelhecimento
Estagiou durante 4 meses sobre as suas borras finas.