Descrição

Elaborado a partir das vinhas mais jovens, Xión caracteriza-se pela sua frescura e pelo seu carácter frutado e vibrante. Um branco leve, com um nariz e uma boca alegres, com fruta muito fresca e muito equilibrado. Uma escolha perfeita para acompanhar petiscos com um bom sortido de conservas de marisco.

Informações de produto

A adega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Val do Salnés
Variedade
100% Albariño
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo intenso com reflexos verdes.
Nariz
Intenso e guloso. Apresenta notas de frutos brancos frescos e subtis aromas cítricos.
Boca
Intenso, encorpado e com excelente acidez. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em parráis. Orientação oeste, com vista para o Oceano Atlântico.
Idade
Seleção de parcelas com 35 anos.
Solo
Granítico com carácter areno-argiloso.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Seleção manual à entrada da adega. Desengace completo e prensa pneumática, trasfega a frio e fermentação espontânea em cubas de inox com controlo de temperatura (12-15 ºC).
Envelhecimento
Estagiou durante 4 meses em cubas de inox sobre as suas borras finas, com “batonnages”.
Engarrafamento
Clarificação com rabo de peixe. Filtração tangencial.