Descrição

Este surpreendente monovarietal de Graciano, suculento, fresco e longo, é a contribuição da Viña Zorzal e de Matías Michelini para o movimento Nat Cool. Iniciado em Portugal, inspirado pelo enólogo Dirk Niepoort, o conceito preconiza uma gama de vinhos com intervenção mínima, leves e fáceis de beber, como este expoente da alma navarra, ideal para os mais exploradores.

Informações de produto

A adega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
3.650 garrafas
Variedade
100% Graciano
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelha rubi pouco intensa.
Nariz
Aromas de grande intensidade a frutos vermelhos, especiarias e notas terrosas.
Boca
Seco e fresco, taninos suaves e corpo médio, sabores de frutos vermelhos, mineral e final longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinho proveniente de uma parcela situada em Corella.
Colheita
Colheita manual antecipada.
Vinificação
Uvas 100% desengaçadas, fermentadas em cubas de inox e betão de 3000 litros de capacidade com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em cubas de betão e barricas de 500 litros.
Engarrafamento
Em março de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Their 2022 Nat'Cool should not be confused with the new Nat'Cool produced here with Niepoort (called Drink Me Navarra!). This is the wine they started in 2019 according to the Nat'Cool rules invented by Niepoort. It was produced with Graciano grapes from the village of Corella that were harvested early (but nor green!) and fermented destemmed with indigenous yeasts in concrete and stainless steel. It matured in concrete and one 500-liter barrel for six months. It's juicy, fruit-driven, fresh, light and easy to drink, with 12.95% alcohol, a low pH of 3.23 and fine tannins that make it able to stand up to multiple foods. 3,650 bottles produced. It was bottled in March 2023.