Tara

Fazemos uma viagem inesquecível pelas vinhas mais incríveis do planeta para nos aproximarmos dos vinhos que estão a ganhar cada vez mais adeptos a nível mundial. [break]

Se há um lugar na Terra que pode ser comparado a Marte, esse lugar é o Atacama. Com apenas 20 mililitros de chuva em média por ano e uma maior exposição à radiação UV, este território árido dá vida a grandes projectos vitivinícolas como a Viña Ventisquero, por incrível que pareça. A sua linha Tara oferece-nos vinhos extremos, desafiantes e complexos , que não fizeram mais do que arrecadar boas pontuações no guia sul-americano de vinhos Descorchados.

Pois é, a vinícola chilena enfrenta um ambiente hostil e inúmeras dificuldades para cultivar as suas vinhas. Mas consegue-o graças à sua experiência, a um esforço titânico e à ajuda inestimável da camanchaca, um denso nevoeiro diário proveniente do Oceano Pacífico, situado a pouco menos de 24 quilómetros, que ajuda a refrescar as vinhas.

Os solos calcários, a secura do ambiente e a influência marítima conferem aos vinhos Tara um carácter único, marcado pela intensidade, a mineralidade e um agradável toque salino. As castas tradicionais francesas mostram o seu lado mais puro e autêntico, tornando-se raridades difíceis de encontrar e escondidas neste mundo vinícola paralelo. Por exemplo, o seu monovarietal de Viognier é envelhecido segundo o sistema de solera.

Todas estas referências cativaram a nossa equipa e o prestigiado crítico Tim Atkin. Se também é uma alma aventureira e quer explorar novos sabores, de que está à espera para os experimentar?