Descrição

Vinho tinto sensacional de uma zona de encosta da Provença. Aromas de frutos vermelhos e pretos e um paladar cheio de suavidade devido aos seus taninos sedosos. No final, as notas frutadas combinam-se perfeitamente com as notas doces e especiadas do contacto com a madeira.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Syrah
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificações
Agriculture Biologique France

Prova

Vista
Cor vermelha rubi.
Nariz
Complexo com aromas de frutos vermelhos e pretos.
Boca
Redondo, suave com taninos sedosos. Longo, com fruta doce e especiarias no final.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2031 em condições ideais de conservação.
Combinação
Costeleta de cordeiro assada com alho e tomilho, peito de pato com cerejas, “boeuf bourguignon” Camembert assado com alecrim, guisado de javali e batata doce.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-calcários.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
As uvas vindimadas à mão são classificadas na vinha e na adega.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio. O chapéu é afundado à mão. Estágio longo em cuba.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho de uma e duas utilizações. Repousa em garrafa durante 24 a 36 meses.