Descrição

Um rosé poderoso com os seus aromas frutados, iodados e anisados e um paladar cheio de volume e equilíbrio. Grande vinho, muito sério, vai ficar agradavelmente surpreendido. Também é adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Vin de France
Certificações
Agriculture Biologique France

Prova

Vista
Cor de pêssego pálido.
Nariz
Expressivo, com aromas de alperce e pêssego, seguidos de notas de anis e iodo.
Boca
Equilibrado, volumoso e longo. Final fresco e persistente com notas de iodo e anis.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Até 2026, se for mantido em boas condições.
Combinação
Espetadas de tamboril com molho de pinhões, salada quente de polvo com alcaparras, espetadas de filet mignon com damasco, salmonete grelhado com beringela confitada.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em parcelas elevadas, entre 350 e 400 metros acima do nível do mar.
Solo
Argila-calcários.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Rendimento
30 hectolitros por hectare.
Colheita
Seleção de parcelas de vinhas velhas. Colheita manual selecionada na vinha e na adega.
Vinificação
Prensagem do cacho inteiro. Fermentação com as suas borras finas a baixa temperatura com leveduras indígenas em cubas de aço inoxidável.