Descrição

Cucú Cantaba la Rana (Cucú Cantava a Rã) é a versão acessível da brilhante interpretação do Verdejo desta adega. Um vinho regional biológico, complexo, saboroso, glicérico, que se transforma no copo, com interessantes notas anisadas e florais e toques de rebuçado de limão. As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho provêm de La Seca, que proporciona a estrutura e a profundidade dadas pelos solos siliciosos de areia e argila; e de Aldeanueva del Codonal, que acrescenta frescura e um nariz mais floral devido à maior altitude da vinha e à composição arenosa do terroir.

Informações de produto

A adega
Barco del Corneta
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo-palha.
Nariz
O vinho é cativante pelas suas notas de anis e pelas suas sugestões de alperces e rebuçados de limão que dão lugar a apontamentos herbáceos que, após arejamento, se transformam em nuances florais e minerais (giz).
Boca
Saboroso, glicérico e com uma acidez muito bem integrada. Longo e redondo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até cerca de 2029, se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de vinhas biológicas plantadas em La Seca (Valladolid) e Aldeanueva del Codonal (Segóvia), a uma altitude entre 750 e 850 metros.
Idade
30 anos em média.
Solo
Areias siliciosas e argilas.
Clima
Continental.
Vinificação
Prensagem direta e decantação natural. Fermentação espontânea em cubas de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estagiou sobre as borras nos mesmos tanques de aço inoxidável. Nesta colheita, 25% do vinho foi fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês de 300 litros.
Engarrafamento
Clarificado e filtrado suavemente antes do engarrafamento. Não estabilizado a frio para respeitar o mais possível a identidade do vinho, por isso podem aparecer alguns precipitados que não afectam o sabor do vinho.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The super young and tender Verdejo 2023 Cucú is their regional white that mixes places and soils, using organic grapes only from the zones of Segovia and Valladolid. It fermented in stainless steel and some 10% in used 300-liter barrels to give it some more complexity and unctuosity. There is a pulse of freshness, but it's also ripe and has 13.5% alcohol. It's very young, tender and varietal, getting away from fermentative aromas and, of course, yeasts, as they want to show the zone and the variety (and the year). It has some medicinal and balsamic notes from the youth, and underneath is the core of white flowers and fruit. It has volume and structure but is still fresh, light and easy to drink; it has the classical Verdejo bitter twist in the finish. They picked the grapes quite early in La Seca, and Segovia was much later. 80,000 bottles produced. It was bottled in February 2024. It's bottled in two moments, and the one I tasted from February 2024.