Chablis
Domaine Bernard Michaut Chablis 2021
100% Chardonnay
O vinho já não se encontra disponível
Descrição
Os sedimentos marinhos do período Jurássico Superior presentes na composição do solo onde está plantada a vinha de origem deste Chablis dão-lhe aquele toque salino e mineral tão típico desta A.O.C. borgonhesa. A Famille Michaut elabora este Chardonnay monovarietal sob a sua marca Domaine Bernard Michaut, que inclui os segundos vinhos do Domaine de la Motte.
Informações de produto
A adega
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis
Prova
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Vinha e preparação
Solo
Kimmeridgiano composto por camadas muito compactas de calcário e argilas argilosas contendo um grande número de organismos marinhos fossilizados.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação em cubas de inox termoreguladas.
A adega
Chablis
Ano de fundação
1950
Área total de vinha
30 ha.
Produção Total
250.000 garrafas
A estreita relação da família Michaut com o vinho remonta a 1950. As suas vinhas, espalhadas por alguns dos melhores terroirs da comuna de Beine, são o berço de fantásticos chablis.
Colheitas: 2021 2018
Sencillamente extraordinario.