Descrição

Este vinho, que tem uma nova imagem, leva o nome do criador e alma mater da casa. Desde 1998 que se refere ao vinho elaborado a partir de vinhas plantadas com a casta Tempranillo entre os 12 e os 25 anos de idade. Um tinto aromaticamente complexo, com um equilíbrio perfeito entre concentração e subtileza. Na boca é fácil, mas com um final de boca persistente. Esta colheita ganhou uma medalha de prata nos Decanter World Wine Awards 2024.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha granada intensa.
Nariz
Interessante equilíbrio entre as notas frescas de frutos vermelhos típicas da casta com nuances mais maduras de frutos pretos, café e especiarias, como a baunilha e o cravinho.
Boca
Equilibrado, com uma estrutura média e taninos muito doces. Fácil de beber mas com um final de boca persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Pesquera de Duero, orientadas para sudoeste.
Idade
Entre 12 e 25 anos.
Solo
Argiloso-calcário-pedregoso.
Clima
A vindima de 2021 foi marcada por temperaturas amenas na primavera, precipitação acumulada em abril e um verão com temperaturas ligeiramente mais baixas do que o habitual, o que abrandou o ciclo vegetativo da planta. No início do outono, a precipitação foi escassa, favorecendo a maturação das uvas.
Vinificação
Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Fermentação maloláctica durante 30 dias também em cubas de inox.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho americano e francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Nicely oaked nose showing aromas of chocolate, coffee, black cherry and blackcurrant. Elegant palate, with a velvety texture. Long finish.

James Suckling:

Nicely expressive, with plenty of cherries, plums and spiced blue fruit. Medium-bodied with chalky tannins and a juicy, expressive finish. Firm and pretty long. Drink now or hold.