Descrição

Este tinto atlântico que seduz com o aroma mais cativante dos vinhos galegos provém de uma das vinhas que pertenceu à família Guímaro há muitos anos e que, depois de a vender a outro viticultor da zona, decidiram recuperar. A família replantou-a em 2010 e desde então, colheita após colheita, tem provado o seu valor excecional. Um must na Ribeira Sacra.

Informações de produto

A adega
Guímaro
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
5.000 garrafas
Variedade
Mencía, Caíño, Merenzao, Brancellao, Sousón
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Nariz
Profundo, delicado e crocante. Notas de flores silvestres, ervas aromáticas e frutos vermelhos formam uma gama aromática atraente e persistente.
Boca
Equilibrado, complexo e cativante.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2032 se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de caça e guisados picantes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada numa parcela com exposição sudoeste a uma altitude entre 420 e 550 metros acima do nível do mar.
Idade
Uma das vinhas mais antigas da família, mas replantada em 2010.
Solo
Ardósia, com muitos veios de ferro, quartzo e mica.
Clima
Atlántico.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Fermentação em cubas troncocónicas fechadas com 100% de engaço. Decorrem cerca de 50 dias desde o início da fermentação até à extração do vinho. Posteriormente, o vinho é sangrado pela sua própria inércia e a pasta é suavemente prensada. Fermentação maloláctica em barricas.
Envelhecimento
O vinho foi amadurecido numa cuba de carvalho de 5.000 litros durante 6 meses e depois transferido para barricas usadas de 500 litros, onde permaneceu durante 12 meses.
Engarrafamento
Em agosto de 2023, sem clarificação ou filtragem prévia.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I found very ripe plums in the nose of the 2021 A Ponte, despite the fresh palate and the moderate 13% alcohol. The vineyard that gives the wine its name was planted in 2010 with equal parts of Mencía, Caíño Redondo, Caíño Longo, Sousón, Brancellao and Merenzao. It matured in used 500-liter French oak barrels for one year. 5,000 bottles were filled in August 2023.