Bodegas Guímaro

Pedro Rodriguez e a sua família elaboram alguns dos vinhos mais representativos da região que conseguiram conquistar o coração do público e da crítica. [break]

A filosofia da adega é muito simples e baseia-se na viticultura tradicional e na mínima intervenção, procurando respeitar as caraterísticas das castas autóctones presentes em todas as parcelas.

Cada uma das suas criações consegue expressar na perfeição este território, tão precioso quanto difícil de cultivar. Aqui, a viticultura é definida como "heróica" devido às encostas íngremes em que as vinhas estão localizadas.

A qualidade dos solos, a grande variedade de altitudes e orientações e a brisa fresca do oceano criam um microclima ideal para fazer sobressair a extraordinária finura e mineralidade destes vinhos de alma profundamente atlântica.

A estrela dos tintos é a Mencía, que nestes socalcos íngremes apresenta um perfil mais refinado, vibrante e perfumado do que no Bierzo. A carismática casta brilha em cada referência juntamente com uvas autóctones como Brancellao, Merenzao e Caíño, que conferem às criações um toque galego e conferem complexidade e frescura a cada lote.

É também de salientar que os seus tintos de parcela e o seu godello conseguiram impressionar muito favoravelmente a crítica, gozando assim de uma relação qualidade-preço excecional.

Estas garrafas que hoje apresentamos são um autêntico passaporte para desfrutar de toda a expressividade, finesse e singularidade dos melhores tintos e brancos deste lugar imponente, jóias irresistíveis que o farão apaixonar-se por esta região.