Descrição

Este excecional chardonnay é elaborado a partir de uvas cultivadas na vinha Les Forges, a oeste de Meursault. Um branco com matizes tostados e de ruibarbo, diferente, untuoso e elegante. Excelente para acompanhar uma refeição agradável em que as carnes brancas ou o marisco sejam o ingrediente principal.

Informações de produto

A adega
Jaffelin
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Meursault

Prova

Vista
Reflexos dourados.
Nariz
Frutado, com notas de ruibarbo.
Boca
Encorpado, muito untuoso no final e cheio de notas de amêndoa torrada.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Marisco, carnes brancas, foie gras.

Vinha e preparação

Nome
Les Forges
Descrição
Terreno situado a oeste de Meursault.
Solo
Pouco profundo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são prensadas e fermentadas inteiramente em barricas de carvalho francês, 40% das quais são novas.
Envelhecimento
11 meses nas mesmas barricas com bâtonnage ocasional.