Descrição

As videiras centenárias de Godello, a partir das quais se elabora este exclusivo vinho branco, são uma das maravilhas do Bierzo. O nome do vinho faz referência ao desejo de César Márquez de resgatar o fruto desta casta encantadora, expressiva e cativante. O resultado é um vinho de produção muito limitada, com um carácter tremendamente equilibrado e um final salino memorável.

Informações de produto

A adega
César Márquez
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
7.936 garrafas
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Subtil, elegante e fresco.
Boca
Harmonioso, fresco, saboroso e persistente. O seu final mineral e salino é cativante.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2029, se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de três parcelas centenárias: uma no município de Villafranca del Bierzo, outra em Arganza, no norte da região, a 650 metros acima do nível do mar, e uma nova parcela em San Clemente, virada a norte e a 710 metros acima do nível do mar.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
De argila e areia.
Clima
Continental atlântico.
Rendimento
2.000 a 3.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e prensadas e o líquido é deixado a decantar durante 24 horas. Fermentação em barricas, sem remontagem, controlo de temperatura ou adição de leveduras.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Engarrafamento
Agosto de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate :

The 2022 La Salvación is quite tight, serious and a little closed. It's riper and rounder than the 2021, with 13.5% alcohol but keeping the freshness and acidity, with pH of 3.09 and 7.35 grams of acidity. It's juicy and tender, with a chalky sensation in the finish. This is round and very approachable. 7,936 bottles were filled in August 2023, after the wine spent 12 months in 500-liter French oak barrels.