Descrição

Um vinho histórico que marcou um antes e um depois na adega de Ribera del Duero. A palavra Malleolus provém do latim e significa “majuelo”, nome comum das vinhas velhas de Pesquera de Duero. É precisamente esta a origem deste vinho elegante, de grande personalidade e com um equilíbrio perfeito entre maturidade e frescura, caraterísticas que os solos pedregosos da zona lhe conferem.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha cereja profunda.
Nariz
Aromas expressivos e elegantes, com uma intensidade varietal notável. As especiarias e as notas tostadas do seu estágio em carvalho francês acrescentam riqueza, volume e complexidade ao conjunto.
Boca
Encorpado e carnudo, com taninos polidos e um final de boca longo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Cabrito ou leitão assado, pratos de arroz com carne, guisados picantes.

Vinha e preparação

Nome
Camino Viejo
Descrição
Vinha situada em Pesquera del Duero, orientada a sudoeste e plantada a uma altitude de 887 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas de idade avançada.
Solo
Declive acentuado, predominantemente argiloso, mas também calcário, exceto na zona superior, que é muito mais plana e com maior concentração de calcário. Existem também zonas pedregosas.
Clima
O ano foi marcado por uma primavera chuvosa e um ligeiro aumento médio das temperaturas.
Vinificação
Maceração pelicular durante 18 dias. Fermentação alcoólica e maloláctica (esta última durante 30 dias) em cubas de aço inoxidável.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Subtle minerals, spiced berries, cherries, chocolate nibs and vanilla. Medium- to full-bodied with nice linear tannins that turn chalky in the finish. Long and firm. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.