Descrição

Costabella é um prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG de produção biológica. Um vinho que expressa perfeitamente a uva Glera e é ideal para acompanhar aperitivos, risotos de peixe e frutos do mar.

Informações de produto

A adega
Masottina
Tipo
Espumante
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Glera
Origem
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Notas de flores brancas e frutos maduros de polpa branca, acompanhadas de sensações balsâmicas e mentoladas.
Boca
Saboroso, com um bom equilíbrio entre acidez e suavidade. Final longo e aromático.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas pertencentes à terceira geração da família Dal Bianco, cultivadas segundo o método biológico sem recurso a produtos químicos.
Vinificação
Vinificação em branco por gravidade, a uma temperatura controlada de 15-18°C. A fermentação e o estágio sobre as borras duram cerca de um mês e são feitos em autoclave a uma temperatura de 13-14°C.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Bright silver with persistent, fine mousse. Delicate bouquet of white peach and meadow herbs, with a light mineral note. On the palate, powerful and with a lot of tension, elegant fruit, with medium length on the finish.