Descrição

ViaVenti é a gama com a qual a adega elabora o Prosecco DOC de Treviso. A versão rosé é elaborada com 90% de uvas Glera e 10% de Pinot noir, vinificadas separadamente e misturadas antes de serem submetidas à espumantização. Suave, fresco e saboroso, combina a elegância da Pinot noir com a versatilidade da Glera, proporcionando-nos uma experiência gustativa extraordinária.

Informações de produto

A adega
Masottina
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
11.0% vol.
Variedade
90% Glera, 10% Pinot noir
Origem
Prosecco DOC

Prova

Vista
Cor rosa suave, com uma perlage contínua e abundante.
Nariz
Elegante e equilibrado, com notas florais de rosa e violeta e notas frutadas de groselha e framboesa.
Boca
Suave e firme ao mesmo tempo, mas também fresco e saboroso, com notas de frutos vermelhos e citrinos. Final redondo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
As uvas Glera são vinificadas em branco a 14-18°C, enquanto as uvas Pinot noir são submetidas a uma curta maceração pré-fermentativa de 24-36 horas a uma temperatura de 8-10°C. Segue-se a vinificação em tinto a 20-23°C. Os dois vinhos de base são então misturados antes da espumantização, que ocorre com leveduras selecionadas a uma temperatura de 14-13°C durante pelo menos 90 dias.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Bright, glittering pink in colour. On the nose, fresh raspberry and citrus as well as a touch of bright spice. The palate is very crisp and compact, with a clear course and precise fruit. The wine is radiant, resounding for a notably long time.