Descrição

Finca la Nevera é um dos brancos da Nivarius, uma adega riojana especializada nesta categoria. Elaborado a partir da casta branca Maturana, trata-se de um vinho fresco e mineral no nariz, onde predominam os aromas a frutos brancos, flores e notas balsâmicas. Na boca, a entrada é seca, e no palato é untuoso, mas mantém uma boa tensão.

Informações de produto

A adega
Nivarius
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Maturana blanca
Origem
Rioja

Prova

Vista
Limpo, brilhante e transparente. Amarelo palha com laivos esverdeados.
Nariz
Fresco, complexo e mineral. Aromas de fruta branca, ervas silvestres e notas balsâmicas.
Boca
Notas balsâmicas, salinas e calcárias. Longo e equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Caldeirada de peixe, pratos de arroz preto e de carne, peixes gordos, carnes brancas e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Nalda, a mais de 800 metros de altitude e orientadas para norte.
Solo
Estrato superficial arenoso assente sobre um subsolo de pedra calcária e fragmentada.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 quilogramas.
Vinificação
Prensagem ligeira sem desengace, na ausência de oxigénio, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada com leveduras indígenas, posterior estágio sobre borras finas.
Envelhecimento
Um mínimo de 36 meses em tanques de aço inoxidável onde são periodicamente agitados para dar ao vinho uma sensação de boca mais cheia, proteção contra a oxidação e baixos níveis de sulfitos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Hints of kernel and fine lees to the creamed white fruit and nectarines. Juicy and bright on the palate with a full body and fresh acidity. Phenolic in the finish. Drink now.

Tim Atkin:

Finca La Nevera is among the most spectacular vineyards in Rioja, situated in Nalda at 800 metres. Entirely planted with Maturana Blanca, which really seems to shine here, this was foudre-fermented before ageing on its lees in stainless steel for three years. Sappy and herbal, with impressive freshness, grapefruit and waxed lemon flavours and a chiselled finish. 2023-27