Descrição

Fresco, subtil, elegante e com um toque guloso que vai adorar. Este monocasta da família Estévez foi criado em homenagem ao seu familiar, António Estévez. O resultado é um vinho branco capaz de transmitir o potencial da casta Godello tanto na boca como no nariz.

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
10.000 garrafas.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Aromas frescos e elegantes.
Boca
Fresco, guloso e agradável, mas com personalidade e complexidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixe, marisco, legumes e queijo.

Vinha e preparação

Nome
El Pal y Castrillón.
Descrição
As vinhas estão situadas a 500 metros acima do nível do mar, plantadas em vaso e em espaldeira e orientadas para leste.
Idade
Idade média de 75 anos.
Solo
Argilo-arenosos.
Vinificação
Em foudres de 7500 litros de carvalho francês. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em foudre de 7500 litros de carvalho francês com borras finas.