Descrição

Este é um tinto de paraje elaborado pela família Estévez em homenagem ao seu parente, o escritor e pensador António Estévez. Este coupage apresenta aromas de frutos vermelhos (cereja, morango e framboesa) e flores (violeta e rosa) sobre um fundo balsâmico. O paladar é fresco e equilibrado.

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Carnes assadas e guisados de legumes.

Vinha e preparação

Nome
Casares.
Descrição
Uma das vinhas mais altas da aldeia com perfis florais e elegantes. Plantada a uma altitude de 680 metros acima do nível do mar. Arborizada e virada a poente.
Idade
Idade média de 75 anos.
Solo
Argiloso com elevado teor de ferro e presença de seixos.
Vinificação
Em cubas abertas de aço inoxidável de 2000 litros sem controlo de temperatura. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas e fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Their finest single-vineyard red is the 2022 Versos de Valtuille Casares, from the highest-altitude vineyard they have. There are some white grapes in the field blend, and they fermented together with the Mencía with 15% to 20% full clusters in 7,500-liter oak vats with indigenous yeasts; the wine matured in 500-liter oak barrels for one year. This seems to be the most complete of their bottlings. It's complex, elegant and balanced, with complexity, depth and a silky texture with very elegant tannins. It has a moderate 13% alcohol with integrated acidity and comes through as balanced. 1,333 bottles produced. It was bottled in February 2024.