Descrição

Viña Zorzal Chardonnay é um monocasta branco elaborado com uvas provenientes de vinhas situadas em Corella, Cintrúenigo e Fitero, cultivadas com técnicas de produção biológica. A Chardonnay é a única variedade estrangeira com que a adega trabalha e os seus resultados são impressionantes graças à altitude desta região. No nariz é intenso, com aromas cítricos. Na boca é fresco e seco, com fruta branca, ideal para acompanhar arroz, massas, legumes, peixe e carnes macias.

Informações de produto

A adega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Navarra

Prova

Vista
Límpido e brilhante, de intensidade média, esverdeado.
Nariz
Limpo, de intensidade média, aromas de limão, ananás, suaves notas de mel.
Boca
Seco e fresco, volumoso, frutos brancos, mineral, final longo e persistente.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Todos os tipos de arroz, massas, legumes, peixe e carnes macias.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados em Corella, Cintrúenigo e Fitero.
Clima
Este foi um ano complexo, marcado por uma primavera com temperaturas mais elevadas do que o normal e uma humidade relativa muito elevada.
Colheita
Vindima manual durante a noite.
Vinificação
Após uma prensagem suave e uma clarificação natural a frio, obtém-se o mosto de lágrima. A fermentação, apenas do mosto de lágrima, é efectuada em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada (entre 14 e 15 ºC), o que facilita a extração e a preservação dos aromas primários típicos da casta.