Eulogio Pomares

Talento e conhecimento, claro. Mas também é preciso contar com um terroir único e uvas de qualidade excecional para elaborar vinhos deste calibre. [break]

Eulogio Pomares é aquele pequeno viticultor que cuida da sua vinha como se fosse o seu próprio jardim. Sabe muito bem o valor que tem, aprendeu-o na França quando estudava enologia, e precisamente porque põe a qualidade acima da quantidade, hoje é um dos grandes nomes da sua Galiza natal. Zárate e O Estranxeiro são um exemplo perfeito do que se pode conseguir combinando o saber-fazer com o que “a terriña” tem para oferecer.

“Este é um soberbo exemplar de Albariño do Salnés”. Luis Gutiérrez descreve com estas palavras o Zárate 2023, ao qual atribuiu 93+ Parker. E o facto é que quem o prova fica imediatamente enfeitiçado pelo seu encantamento de mineralidade, frescura e acidez. É a pureza ao mais alto nível.

E não é de admirar. Eulogio estudou bem a uva a que dedica a sua vida, chegando mesmo a pesquisar as semelhanças entre a Alvarinho e a Riesling alemã. É a fusão da sua aprendizagem com o conhecimento adquirido com a sua família que faz a clara diferença no que temos o privilégio de provar no nosso copo. É o que faz deste vinho um imprescindível para tantos.

Mesmo assim, Pomares procurou alargar os seus horizontes, lançando-se em novos desafios. Para isso, fixou o seu olhar nas colinas da Ribeira Sacra. Chegou como um estranxeiro, como talvez o seja para si o seu mencía homónimo, mas hoje é mais um. Especiado, frutado, muito mineral e fresco, como não podia deixar de ser. Com certeza que, assim que o conhecer, deixará de ser um estranho e passará a ser um grande amigo num só gole.

A debilidade que temos nesta equipa pelas maravilhas de Eulogio Pomares é algo que não queremos esconder, nem devemos. É assim, e pronto. Estamos seguros de que nos compreenderá se já as tiver experimentado.