Descrição

Aalto PS (Pagos Seleccionados) é o vinho mais excecional da adega. É elaborado apenas nos anos em que a qualidade da colheita é do mais alto nível. Obtido a partir de uma dupla seleção de uvas provenientes de pequenas vinhas ou de parcelas individuais. Um tinto de colecionador da Ribera del Duero que representa muito bem o carácter da zona. Esta colheita é classificada como Excelente pelo Conselho Regulador.

Informações de produto

A adega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor púrpura profunda.
Nariz
Aromas de frutos pretos com elegantes notas de especiarias.
Boca
Um vinho longo e fresco, com taninos bem integrados. A sua presença no paladar é ampla e com um grande número de matizes complexos proporcionados pelo estágio em barrica.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Horra y La Aguilera.
Descrição
Vinhas plantadas em parcelas individuais.
Idade
Vinhas velhas plantadas em vaso de 60 a 90 anos de idade.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos e seleção de cacho a cacho na adega.
Envelhecimento
Envelhecido durante 21 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Setembro de 2023.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 PS has a similar profile as the regular Aalto but with a little bit more of everything, more ripeness—playing dangerously with overripeness—and alcohol (15%), more concentration and power and also more oak that reveals itself in the shape or aromas of fried corn. It's powerful and tannic, in need of years in bottle and/or powerful food. This is very good in its style, impeccably crafted and aged in the best barrels money can buy. 35,000 bottles produced. It was bottled in September 2023.

Tim Atkin:

PS, short for Pagos Seleccionados or selected parcels, only uses fruit from the famous Burgos villages of La Aguilera and La Horra. As such, it tends to be the more concentrated of the two Aalto reds, displaying considerable structure and staying power. Curated in new French barrels, it's plush, glossy and sweetly perfumed, with top notes of vanilla and clove spice, nuances of wild herbs, grippy tannins and damson and blackberry intensity. 2025-35

Wine Enthusiast:

Deep violet in the glass, this wine has a nose of cassis, mocha and cedar chest. A framework of sturdy tannins supports flavors of black cherry, purple plum, dark chocolate, lavender, baking spices and a touch of olive paste, while well-integrated acidity leaves a lasting impression in the mouth. Drink Through 2036.