Descrição

Este é um rosé provençal exemplar, com a sua cor rosada com laivos dourados e os seus aromas intensos a frutos brancos e vermelhos, e um paladar cheio de volume, redondeza e vivacidade. Ótimo para o tempo mais quente. É também um vinho vegano. Vai adorar.

Informações de produto

A adega
Château La Coste
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificações
Agriculture Biologique France

Prova

Vista
Cor rosa-dourada.
Nariz
Marcado pela mineralidade e finura de expressão.
Boca
Volumoso, gorduroso e redondo. Predominam os frutos brancos e os frutos vermelhos. Final longo e fresco.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Lombinho de porco com limão e courgette, camarões flambados com whisky, creme de abóbora e coco.

Vinha e preparação

Solo
Calcário-argiloso.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Seleção por parcelas e colheita metade manual e metade mecânica.
Vinificação
Prensagem direta. Fermentação a baixa temperatura em depósitos de inox na presença das suas borras finas.