Descrição

O repertório de Markus Molitor inclui este riesling Alte Reben, elaborado a partir de uma seleção de vinhas velhas situadas entre Brauneberg e Traben-Trarbach (Mittelmosel). A extraordinária mineralidade deste branco seco, leve e espumante combina muito bem com os seus aromas cítricos e ligeiras notas de especiarias no nariz. Uma escolha perfeita quando procura companhia para robalo assado ou calamares à romana.

Informações de produto

A adega
Markus Molitor
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Mosel

Prova

Nariz
Atrativo e puro, distingue-se pela sua mineralidade e aromas florais.
Boca
Vinho sedoso, preciso e ao mesmo tempo intenso, encorpado, muito elegante e estimulante. Riesling que mostra um extraordinário equilíbrio entre finesse e potência.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas situam-se em encostas íngremes, entre Brauneberg e Traben-Trarbach, no centro do Mosela. Algumas delas são autónomas.
Idade
Entre 60 e 80 anos.
Solo
Ardósia fina, mas também pedregoso e erodido.
Clima
Continental.
Colheita
As uvas foram colhidas no final de outubro.
Vinificação
Após uma prensagem suave, maceração durante várias horas com as películas para realçar o seu aroma e riqueza mineral. Fermentação espontânea do mosto lenta e fria com leveduras indígenas em cubas de aço inoxidável. De seguida, trasfega suave para grandes pipas de madeira para envelhecimento sobre as borras.