Descrição

Um rosé provençal com muita frescura e muito boa acidez que vai querer partilhar com os seus amigos. Elegante, vivo e puro, é ideal para beber com bom tempo. Um vinho de Mathilde Chapoutier que garante prazer.

Informações de produto

A adega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Syrah, Cinsault, Rolle, Grenache
Origem
Côtes de Provence Sainte Victoire

Prova

Vista
Cor rosa pálido brilhante com reflexos roxos.
Nariz
Aromas intensos de morangos e notas florais.
Boca
Rico, longo, aveludado e cheio de finesse.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar camarões grelhados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no sopé das montanhas Sainte Victoire e Aurélien, a leste de Aix-en-Provence. As parcelas beneficiam da grande diversidade de exposições que apresentam, o que torna os vinhos mais complexos.
Solo
Solos pobres, pouco profundos, de calcário e arenito argiloso.
Clima
Mediterrânico.
Colheita
Vindima nocturna.
Vinificação
Maceração curta a frio. Fermentação alcoólica a baixa temperatura. Proteção constante contra o oxigénio para preservar o potencial aromático.
Envelhecimento
Estagiou durante 5 meses em cubas de inox.