Descrição

Este vinho branco biológico é um exemplo de que é possível elaborar um alvarinho num ambiente mediterrânico. A sua razão de ser é uma homenagem às origens do fundador de Pago de Tharsys, Vicente García, que iniciou a sua carreira como professor de enologia na Galiza. É colhida à noite para aproveitar as baixas temperaturas nocturnas de setembro e conservar todos os aromas florais e frutados da casta.

Informações de produto

A adega
Pago de Tharsys
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
8.666 garrafas
Variedade
100% Albariño
Origem
Pago de Tharsys
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela pálida brilhante.
Nariz
Predominam os aromas a flores brancas (jasmim e rosas brancas) e a frutos tropicais (anona, manga e ananás). Notas subtis de toranja e lima surgem no final.
Boca
Fresco e limpo, com grande equilíbrio entre a acidez e a maturação. Uma sensação viva e duradoura persiste no paladar.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para todos os tipos de peixe, como o pregado, o linguado ou a dourada.

Vinha e preparação

Nome
Albar
Descrição
Vinhas situadas a mais de 700 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1 hectare.
Solo
Calcário.
Clima
Mediterrânico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 quilogramas.