Descrição

O verdejo de Ramón Bilbao é um vinho branco intenso com aromas de citrinos e flores brancas. Surpreende pelo seu marcado carácter herbáceo e floral em comparação com o resto da D.O. que mantém notas mais tropicais e anisadas.

Apresentamo-lo num pack de 2 garrafas.

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados de intensidade média. Limpo e brilhante, com presença de lágrima.
Nariz
Aromas predominantemente frutados de citrinos como a tangerina e a toranja. Notas florais de jasmim e notas herbáceas de funcho.
Boca
Acidez refrescante e corpo sedoso e equilibrado. As notas florais e a fruta fresca estão novamente presentes no retronasal.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivo e pratos frios como cremes, legumes cozidos a vapor, saladas, queijos cremosos e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Amedias
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 700 metros.
Solo
Pobre, com pouca matéria orgânica e cascalho para facilitar o arejamento e a drenagem.
Clima
Continental. A colheita de 2023 teve um inverno frio, uma primavera quente e húmida e um verão seco marcado por ondas de calor. O outono foi quente durante o dia e fresco à noite. Chuva no final da vindima.
Colheita
A vindima foi precoce, a 28 de agosto de 2023. Cachos de bagos pequenos e muito concentrados. Noites frescas mas dias muito quentes. Grande integridade térmica.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio, gerando assim uma maior libertação de aromas varietais. Durante todo o processo de vinificação trabalhamos com gases inertes, o que nos permite preservar os vinhos, evitar o contacto com o oxigénio e conseguir uma maior longevidade.