Descrição

Este tinto de Salento é elaborado inteiramente a partir de Negroamaro e envelhecido em carvalho francês durante 4 meses. Apresenta aromas de frutos vermelhos misturados com notas de especiarias. É o companheiro ideal para desfrutar de carnes na brasa.

Informações de produto

A adega
Masseria Tagaro
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Negroamaro
Origem
Salice Salentino DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos com notas de especiarias.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de carne na brasa.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas de 15 anos.
Solo
Argila e calcário.
Vinificação
Desengace das uvas e primeira maceração sem fermentação durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada. Fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of cured meat, lard, black plums, savory spice and smoked thyme. Medium- to full-bodied with firm, powdery tannins that grow on the palate. Some dark chocolate on the tightly wound and generous finish. Drink now.