Descrição

Crianza versátil e muito gastronómico, graças ao seu amplo carácter frutado e mineral, volume, estrutura e, ao mesmo tempo, facilidade de consumo. Um bom representante dos vinhos tintos da DO Cigales.

Informações de produto

A adega
Finca Museum Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Cigales

Combinação

Carne com chili

A sua versatilidade permite-nos combiná-lo com um prato picante e condimentado. O seu corpo poderoso suporta perfeitamente a sensação picante. 

Prova

Vista
Vermelho cereja, muito brilhante, com um bordo granada de intensidade alta sublinhado por tons púrpura.
Nariz
Muito intenso, envolvente e aromático, com notas de frutos vermelhos, acompanhados por matizes minerais e fumados e subtis notas de coco, moca e balsâmico.
Boca
Um tinto muito elegante e aveludado devido ao seu agradável esqueleto de taninos doces que lhe conferem uma passagem sedosa e longa e uma grande expressividade. Deixa na memória uma rica gama de aromas em que a mineralidade se conjuga com a fruta.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Versátil e fácil de acompanhar com carne, peixe, queijo ou enchidos ibéricos.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas são geralmente antigas e isoladas, seguindo critérios de respeito pelo ambiente e praticando uma viticultura sustentável e personalizada por parcela, casta e solo.
Tamanho
185 hectares de propriedade e outros 60 hectares controlados.
Solo
Pobre e rica em minerais, acumula calor durante o dia e liberta-o durante a noite.
Clima
Continental, com diferenças de temperatura que podem atingir os 20 °C. Os verões são muito quentes e os invernos são extremamente frios e chuvosos, com primaveras secas e geadas frequentes.
Rendimento
Baixos.
Colheita
Colhidas à mão e transportadas para a adega em caixas.
Vinificação
Após a entrada das uvas na adega, estas são fermentadas a uma temperatura não superior a 25 °C e com remontagens curtas, de modo a obter uma maior extração de cor, mantendo os aromas frutados das uvas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas (60% de carvalho americano e 40% de carvalho francês).
Engarrafamento
Após estabilização natural, o vinho foi engarrafado em garrafeiras com temperatura e humidade controladas até à sua rotulagem.