Descrição

Um tinto concentrado, profundo e denso que o transportará para a África do Sul. O syrah da Boekenhoutskloof distingue-se pelas suas notas de pimenta e frutos pretos, enriquecidas com matizes minerais e fumados. A referência ideal para apreciar tudo o que esta casta pode dar em solo sul-africano.

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Swartland

Prova

Vista
Cor de ameixa escura.
Nariz
Perfumado, expressivo, intenso e fresco. Apresenta uma ampla gama aromática de frutos pretos e um singular carácter especiado, floral e até selvagem. Surgem gradualmente notas terrosas e de bagas pretas, ameixas, violetas, azeitonas pretas e anis estrelado.
Boca
Os frutos pretos e o carácter terroso detectados no nariz continuam no paladar com sensações de bagas silvestres, alcaçuz, tabaco, cravinho e cardamomo. Na boca é concentrado, profundo e denso. Apresenta taninos finos e um final com notas de cacau. A acidez vibrante confere equilíbrio a esta explosão de sabores.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2035 se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas plantadas na região de Swartland, especificamente nos terroirs de Porseleinberg e Goldmine.
Solo
Rochas de mica e xisto decomposto, um terroir único que produz vinhos concentrados e estruturados.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão em caixas. Decorreu durante o mês de janeiro.
Vinificação
As uvas são arrefecidas em câmaras frigoríficas e depois transferidas para cubas de betão em forma de tulipa para fermentação com uma combinação de cachos parcialmente desengaçados e cachos inteiros (60%). A fermentação espontânea é efectuada com um mínimo de adição de enxofre e sem acidificação. A délestage suave é efectuada 2 a 3 vezes por dia. Uma vez terminada a maceração, as películas são prensadas e o vinho inteiro é transferido por gravidade para foudres e demi-muids para envelhecimento.
Envelhecimento
Envelhecido durante 18 meses em foudres de carvalho austríaco de 500 litros e demi-muids de 600 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lovely fragrance with thyme, cracked pepper, iron, coriander and black berry fruit. Medium-bodied, peppery and compact, with vibrant acidity and a focused finish. Long and persistent. Drink or hold.

Tim Atkin:

Given that 90% of its raw material comes from Porseleinberg - the other 10% comes from Boekenhoutskloof's Roundstone property - it's no surprise that this is such an impressive Syrah. Fermented with 65% whole bunches, it combines fynbos, lavender and Asian spice aromas with a palate of white pepper, barbecued meat, oregano and blackberry framed by sappy, granular tannins